Barbarie Ente, Brust & Keulen, Le Prince de Dombes von Miéral, ca. 0,7kg

Art. Nr.: 58-5138
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Frisches Entenfleisch

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Die saftigen und festen Keulen und Brüste von Barbarie-Enten aus Frankreich eignen sich zum Grillen oder Braten. Vorher sollte die Fettschicht der Entenbrust rautenförmig eingeritzt und überstehendes Fett entfernt werden. Das Fleisch dieser Enten ist im Vergleich zu an- deren Hausenten sehr mager. Sie werden unter strengen Vorschriften in der Region Dombes gezüchtet.
Art des Lebensmittels Gans
Lebensmittelunternehmen Der Gänsepeter • Kölner Straße 2 • D-41569 Rommerskirchen / Ramrath