Burger Patties Mini Wagyu Beef Dry Aged ø 6 cm TK, ca. 20x55g

Art. Nr.: DERAB7008
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Grundpreis: 90,00 €/kg
Das Angus Rind ist eine Rinderrasse, die 1870 erstmals in Osten von Schottland gezüchtet wurde. Mittlerweile ist das Angnus Rind eine der verbreitetsten Fleischrinderrassen in den USA, wo neben schwarzen Angus, auch rote vorkommen. Sie sind relativ kurzbeinig, raschwüchsig und frühreif. Durch dei Frühreife verfetten die Tiere schnell, was heute nicht mehr erwünscht ist, aber für die Steakqualität genau das richtige ist! Denn Fett ist Geschmacksträger! Erstmals wurden die Anguns Rinder 1920 in Deutschland dokumentiert. Ab 1950 wurde die Rasse stets populärer.

Die Burger Patties sind so wertvoll wie ein gutes Steak. Sie sind so wie es sein soll, aus veredeltem Dry Aged (8 Wochen Trockenreifung) Hackfleisch geformt, von Hand angemengt und grob gewolft. Dadurch dass das Burgerfleich trocken gereift wird, bekommt es einen intensiveren Geschmack, als reguläres Burger- oder Hackfleisch.
Die Fleischstücke werden im Ganzen Knochen gereift und nur der Kern wird zu Hackfleisch verarbeitet. Was noch reinkommt? Salz! Mehr nicht.

Der unvergleichliche Geschmack der Dry Aged Burger spricht für sich!



Lagerfähigkeit Lagerung bei mindestens -18°C.
Herkunftsland Deutschland
Art des Lebensmittels Dry Aged Burger
Lebensmittelunternehmen Adla Gourmet
Nettofüllmenge ca. 1,1kg
Erzeuger Adla Gourmet
Zutaten Dry Age Angus Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze.
Hinweis Nach dem Auftauen unmittelbar verbrauchen. Nicht wieder einfrieren. Nur durchgegart verzehren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml



Energie kj 1209 kJ
Energie kcal 292 kcal
Fett 26 g
gesättigte Fettsäuren 12,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 15 g
Salz 1,1 g
Natrium 0 g
Ballaststoffe 0 g

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