Gillardeau Austern, 24er-Korb à ca. 75g

Art. Nr.: DEGEN6011
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Fangfrische Austern aus Frankreich der Spitzenklasse - für Sie im DER FEINSCHMECKER Gourmet-Shop.

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Grundpreis: 38,33 €/kg
Die Gillardeau, Austern der absoluten Spitzenklasse, stammen von der La Rochelle zugewandten Seite der Ile d´Oléron. Als „tiefe Auster“ der Gattung Portugaises, haben sie eine kunstvolle, unsymmetrische, bauchige wie auch längliche Schalenform. Sie ist eine "Spécial de Claires“ und liegt damit noch eine Qualitätsstufe über den bisher bekannten „Fine de Claires“. Die Austern werden nach der Ernte in einem aufwändigen und mehrstufigen Verfahren gereinigt und nach Größe sortiert. Sie werden, bis sie verpackt werden, wiederholt strengen Qualitätskontrollen unterzogen.

Eine weitere Besonderheit ist das Zeichen für die Originalität der Austern: Jede einzelne Gillardeau-Auster wird mit einem Laser eingraviertem „G“ versehen. Bereits nach dem Öffnen zeigt sich die Qualität der Spécial de Claires, denn im Gegensatz zu anderen Austern besitzen diese einen prachtvollen Fleischkörper, den Sie so wohl noch nicht gesehen haben.

Die Auster sieht nicht nur gut aus, sondern hat auch eine intensive Meeresnote und einen feinen, mineralischen Geschmack. Ihren üppig-fleischigen Körper hat sie einer besonderen Alge zu verdanken, die ausschließlich in dieser Gegend vorkommt.

Empfehlung: Roh schlürfen oder mit Butterbrösel überbacken genießen.

Die prachtvollen Austern bieten wir Ihnen in zwei unterschiedlichen Größen an: Dabei handelt es sich um besonders ausgewählte Exemplare mit 75 g (No. 3) oder 115 g (No. 2) Einzelgewicht.


Allergene Weichtiere
Herkunft Ile d´Oléron
Herkunftsland Frankreich
Art des Lebensmittels Austern
Lebensmittelunternehmen Speciales Gillardeu - Baie de Sinche - CS 80070 - 17560 BOURCEFRANC LE CHAPUS
Nettofüllmenge 1.8kg
Erzeuger Laurent Gillardeau
Zutaten Austern (Crassostrea gigas)

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