Balik - Balik Fillet Gravlax ganze Seite vorgeschnitten, ca. 0.9kg

Art. Nr.: DECHP5010
Sofort lieferbar. Lieferzeit: 1 - 3 Tage
tipp Frischeversand
Hinweis: Dieser Artikel wird direkt vom Produzenten versendet - Sie erhalten diesen Artikel in einer separaten Lieferung.

Köstlicher Zuchtlachs aus den Fjorden Norwegens, in jahrhundertealter Tradition geräuchert und anschließend mit Dill verfeinert.

Inkl. 7% MwSt zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 254,44 €/kg
Gravlax heißt wörtlich übersetzt „eingegrabener Lachs“ und bezeichnet eine skandinavische Lachsverarbeitungsmethode, bei der Fischer im Mittelalter die gefangenen Lachse in Sand vergruben. Dadurch war er für einige Wochen haltbar und erhielt einen leicht vergorenen und salzigen Geschmack. Die Experten von Caviar House & Prunier haben dieses Traditionsrezept weiter entwickelt und ein kulinarisches Meisterwerk geschaffen. Die Lachs-Seiten werden nach dem Räuchern und Parieren mit einer Salz-Zucker-Mischung und getrocknetem Dill eingerieben und dann mindestens einen Tag im Kühlraum zur Reifung gelagert. Im Anschluss daran werden die gebeizten Seiten in Tranchen geschnitten und verpackt, sodass Sie bereit liegen um von Ihnen verkostet zu werden.

Nährwertangaben pro 100 g/ml:
  • Energie: kJ (kcal): 610 (146)
  • Proteine: 22g
  • Kohlenhydrate: <1g
  • Fett: 6g
Hinweis: Sie erhalten ca. 1 kg pro Stück. Bitte geben Sie bei der Bestellung im Textfeld Ihre Telefonnummer sowie den Wunschliefertermin an! (Lieferungen sind nur von Di. - Fr. möglich.)


Herkunftsland Norwegen, Schweiz, Europa
Allergene Fisch
Hinweis Alle Produkte sind ohne Konservierungsmittel (Im frischen Quellwasser gewässert, geschnitten, gesalzen, kalt geräuchert, in Filetform geschnitten und vakuumiert.); Lagerbedinungen und Haltbarkeit innerhalb des Haltbarkeitsdatums: Gekühlt zwischen +2 - +5°C. Geöffnet: umhüllt von Plastikfolie lagern. Haltbarkeit: 2-3 Tage
Art des Lebensmittels Lachs
Lebensmittelunternehmen Balik, Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA
Nettofüllmenge ca. 0.9kg
Produktionsland Schweiz
Erzeuger Balik
Zutaten Zuchtlachs, Salz, Getrockneter Dill, Zucker, Weißer Pfeffer

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:

Trennliniensymbol