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Bayerisch al dente. Meine Küche mit italienischem Biss.

Von Alfons Schuhbeck. München 2015.

18,5 x 24 cm, 128 S., geb.

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Pasta und Co. sind kaum mehr aus der Alltagsküche wegzudenken. Warum diese dann nicht bayerisch-italienisch interpretieren? Sternekoch Alfons Schuhbeck zeigt in über 70 Rezepten ein Crossover von bayerischen und italienischen Rezepten, bei denen auch geschmunzelt werden darf: Strammer Massimo mit Schinken und Wachtelei, Leberwurst-Ricotta-Aufstrich, Spaghetti bavarese mit Almkas, Weißbieramisu mit Ingwer. Kreativ und köstlich 74 Rezepte mit bayerischem Charme und italienischer Lässigkeit.