Extra native Olivenöle aus Slowenien: Drei sortenreine Öle und eine Couvée

Wir gratulieren dem slowenischen Ölpionier Vanja Dujc zum ersten Preis! Das Siegeröl "Couvée" beim Olio Award 2010 (vgl. DER FEINSCHMECKER 6/2010) presst Dujc aus acht verschiedenen Olivensorten, darunter die regionalstypische Istria und italienische Sorten wie Leccino und Maurino. Die Oliven gedeihen auf 1050 Bäumen. Das köstlich fruchtige Öl hat uns bei der Verksotung begeistert. Mit Pfeffernoten im Nachhall, verfeinert es am besten Pasta mit Scampi.

Wir haben von der kleinen Ernte einige Posten gesichert und bieten vier Flaschen à 250 ml an:
 

1 x 250 ml Extra natives Sortenöl Maurino
1 x 250 ml Extra natives Sortenöl Leccino
1 x 250 ml Extra natives Sortenöl Belica
1 x 250 ml Extra natives Olivenöl Couvée.

Das extra native Sortenöl "Vanja" Maurino ist ein außerordentlich aromatisches Olivenöl, intensiv-fruchtig und ausgeglichen bitter-würzig. Es duftet nach frisch geschnittenem Gras, frischen Mandeln und grünem Obst. Es schmeckt nach grüner Banane, grünem Apfel und Wildkräutern. Das Sortenöl Maurino paßt hervorragend zu Edelfischen, Risotto oder Nudelgerichten mit Meeresfrüchten, gebratenem weißem Fleisch, warmen Gemüsevorspeisen und älteren Käsesorten.

Das extra native Sortenöl "Vanja" Leccino hat ein zartes Aroma und ist mild-würzig. Es duftet nach grünem, frisch geschnittenem Gras und frischen Kräutern. Es schmeckt nach gestoßenen Olivenblättern und grünem Gemüse (Tomate,  Kräuter, Gras). Das Sortenöl Leccino paßt außerordentlich gut zu Fischgerichten (gegrilltem Fisch, gebratenen Krebsen) und grünen Salaten.

Das extra native Sortenöl "Vanja" Belica ist das intensivste und robusteste Olivenöl von Vanja Dujc mit intensiv-bitterer und würziger Note. Es duftet nach frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern und Gemüse. Das Öl schmeckt nach gestoßenen Olivenblättern und wird zu Gemüsesuppen und Minestrone, Nudelgerichten, Schweinebraten und Roastbeef empfohlen.

Das extra native Olivenöl "Vanja" Couvée ist eine Mischung aus ca. 8 Olivensorten, die einzelnen charakteristischen Aromen sind verwoben und ergänzen einander harmonisch. Üppiges Aroma mit einer guten bitter-würzigen Balance. Das Öl duftet nach frisch geschnittenem Gras, Kräutern und gestoßenen Olivenblättern. Es schmeckt nach grünem Gemüse (grünen Tomaten, Artischocken) und Kräutern. Das extra native Olivenöl Couvée paßt außerordentlich gut zu Nudelgerichten, Risotto, rotem Fleisch oder Geflügel, Gemüsesuppen und Salaten.

Wir bieten zwei weitere Slowenische Olivenöl-Pakete an:

- 1 x 250 ml Extra natives Olivenöl Couvée, 1 x 250 ml Extra natives Sortenöl Leccino sowie je 250 ml Zitronen-Olivenöl und Orangen-Olivenöl

- 1 x 500 ml Extra natives Olivenöl Couvée, 1 x 500 ml Extra natives Sortenöl Maurino sowie je 250 ml Zitronen-Olivenöl und Orangen-Olivenöl

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