Zwei fürs Aroma

Das würzige Aroma von geröstetem und ungeröstetem Sesam verfeinert Salate sowie Gemüse und ist auch bei der Zubereitung von Sushi ein Gewinn. Das hervorragende, besonders langlebige Keramikmahlwerk der Sesammühle (absolut unempfindlich gegen Pflanzenöle und -fette) bricht die Körner auf und zerquetscht sie nicht – der geschrotete Sesam entfaltet so optimal seine intensiv nussigen Noten. Auch für weitere Ölsaaten wie Leinsamen geeignet. Die japanische Reibe aus Keramik verfügt über äußerst harte und scharfe Zähne. Obst und Gemüse wie z.B. Äpfel, Birnen, Rettich, Ingwer oder Möhren lassen sich zu einem sahneartigen, hocharomatischen Mus verarbeiten. Sehr gut auch für Parmesan geeignet. Ausgesprochen praktisch ist die runde Form, bei der die Reibfläche in der Mitte liegt – das Reibgut sammelt sich in der umlaufenden Mulde, zusätzlich steht die Reibe durch eine weiche Silikonbeschichtung an der Unterseite absolut rutschfest. Sesammühle (Höhe: 13 cm) und Keramikreibe (Durchmesser: 15 cm) im Set.

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