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Kochkurs für Genießer: Desserts
 So gelingen sie perfekt – Desserts
Im neuen TEUBNER Kochkurs für Genießer - „Desserts“ erfahren passionierte Hobbyköche auf mehr als 200 Seiten alle wichtigen Details über verführerische Nachspeisen und kunstvolle Patisserie. Schlägt man Eischnee besser mit der Hand oder mit dem elektrischen Rührgerät? Wie gelingt eine besonders lockere Biskuit-Masse? Wie in einem Live-Kochkurs vermitteln Experten erste Grundschritte, Küchengeheimnisse sowie Fachwissen und geben zudem Empfehlungen zu Küchenausstattung und Geräten. Reportageartige Fotos, aufgenommen in der Kochschule von Markus Bischoff am Tegernsee, veranschaulichen die jeweiligen Arbeitsgänge. Im opulent bebilderten Rezeptteil laden Spitzenköche wie Peter
Hauptmeier, Melanie Woltemath-Kühn und Matthias Buchholz dazu ein, in über 80 Rezeptideen das neue Wissen selbst auszuprobieren. Garniervorschläge und Ideen zum Anrichten runden das Kochbuch ab. Neu für TEUBNER-Liebhaber sind die im Kochkurs- und Rezeptteil integrierten Warenkundeseiten zu Spezialthemen wie „Schokolade“ oder „Gewürze und Aromen“. Die neuen TEUBNER Kochkurse für Genießer sind mit dem Schulterblick beim Profi eine echte Alternative zum Kochkurs in der Kochschule! 216 Seiten mit etwa 350 Farbfotos, Format 21 x 27 cm, Hardcover.
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Cucina Italiana
Holen Sie sich mit „Cucina Italiana“ den Kochkurs in die eigene Küche. Im ersten Teil lernen passionierte Hobbyköche auf mehr als 50 Seiten wie der Profi zum Beispiel Nudelteig selbst herstellt, Ravioli füllt oder Polenta und Risotto richtig zubereitet.
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Kochkurs für Genießer: Asiatisch
Alles über die asiatische Trendküche - der TEUBNER Kochkurs für Genießer „Asiatisch“ bietet Einblicke in die faszinierende Kochkunst des Fernen Ostens – interpretiert von deutschen Spitzenköchen.
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