Sven Elverfeld – Das Kochbuch

Unter den deutschen Sterneköchen ist Sven Elverfeld vom »Aqua« in Wolfsburg bekannt für seine ganz eigene Küche. Getreu seinem Motto »Erreiche Dein Ziel mit Engagement und Liebe zum Detail« ist er stets auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen.

Dabei legt er höchsten Wert darauf, dass bei jeder seiner kulinarischen Kreationen Einfachheit und Raffinesse ein überzeugendes Zusammenspiel eingehen. So entstehen ungewöhnlich fantasievolle Kreationen, die mit einer kunstvoll durchdachten Ästhetik überraschen. In seinem ersten Dreisternebuch stellt Sven Elverfeld seine besten Kreationen vor. Begleitet werden die Rezepte von Luzia Ellerts bekannt grandiosen Fotografien.

Sven Elverfeld, Jahrgang 1968, absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Konditor, an die er eine Kochlehre anschloss. Es folgten Stationen unter anderem in Dieter Bieslers »Gutsschänke Schloß Johannisberg«, Dieter Müllers »Schlosshotel Lerbach« in Bergisch-Gladbach und als Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant »La Baie« im Ritz-Carlton in Dubai. Chef de Cuisine des »Aqua« ist Elverfeld seit Januar 2000.

>> weitere Kochbücher aus der Collection Rolf Heyne

>> zum FEINSCHMECKER-Buchshop

Kunden die dieses Produkt gekauft haben, haben auch die folgenden Produkte gekauft:

Bookazine Nr. 24: Grillen für Geniesser In diesem Bookazine dreht sich alles um die große Sommer-Leidenschaft: Präsentiert werden 80 gut machbare Rezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse - inklusive Spanferkel.  9,95 EUR   mehr »

DER FEINSCHMECKER 2010/06 Frankreichs Südwesten: Sehr delikat, was innovativen Köchen so alleseinfällt zu den nahrhaften Schätzen des Landes südöstlich von Bordeaux undnördlich ...  6,00 EUR   mehr »

Rebsorten ABC Mit diesem kompakten Wein-Kompass vermittelt Ihnen Autorin Dagmar Ehrlich Informationen zu über 120 Rebsorten und ihren Weinen. Die Steckbriefe zu jeder Rebsorte geben neben vielem anderen Auskunft über Herkunft und Verbreitung der Rebe sowie Geschmack und Charakter der daraus hergestellten Weine.   9,90 EUR   mehr »