Martin Paslers Sushi-Weine

Martin Pasler vom gleichnamigen Weingut in Jois am Neusiedlersee ist ein großer Liebhaber der japanischen Küche. Die Idee für diese Gewächse entstand, weil ihm selten passende Weine zu Sushi & Co serviert wurden.

Unser Trio:

• "shiro" (2009): Weiße Cuvée aus Welschriesling, Chardonnay und Muskat-Ottonel, Auslese Chardonnay und Chardonnay Barrique. Die Trauben reifen auf Sandkalk und Schieferboden. Feine Aromen von exotischen Früchten und mineralische würzige Frische am Gaumen machen diesen Wein zum idealen Begleiter für Suhsi & Sashimi. 
• "aka" (2007): Cuvée aus Blaufränkisch (Schieferboden) und Zweigelt (sandiger Lehm-Ton-Boden). Duft von Cassis und Wildkirsch. Am Gaumen getrocknete Pflaumen, dezente Röstaromen, kraftvoll, mit seidiger Textur. Perfekt zu Yakiniku und Steak.
• "momo" (2009): Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt. Dezentes Wildkirscharoma und frische runde Frucht am Gaumen empfehlen ihn für Sushi und Teriyaki-Gerichte.

Erhältlich als 3er-Paket (3x1 Flasche) oder 6er-Paket (3x2 Flaschen) mit 0,75l je Flasche.

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