Spezialitätenpaket von Sternekoch Claudio Urru - fünf schmackhafte Begleiter für Fleisch und Fisch

Sternekoch Claudio Urru vom „restaurant top air“ im Stuttgarter Airport produziert diese Delikatessen aus besten Zutaten auf höchstem Niveau selbst. Sie bereichern nicht nur die Grillsaison. Der Maisdip mit einem Hauch von Limone zeigt herzhaftes Aroma und leichte Schärfe – perfekt zum Steak! Spitzenprodukte aus dem Perigord verwendet der italienische Schwabe für den Gänseleber-Trüffel-Aufstrich, der zum Beispiel Antipasti eine feine Note verleiht. Aufwändig bereitet Urru auch seine Rillette zu, die mehrere Stunden im Ofen gart. Bestes Olivenöl, Rosmarin und Thymian sind einige der Zutaten. Sensationell auf italienischem Landbrot! Auch das Chutney bekommt alle Zeit, die es verdient, um ein Topgenuss zu werden. „Sparsam dosieren“, rät Urru, denn der intensive Geschmack bleibt wunderbar lange im Gaumen. Ideal zu Grillfleisch, eine Entdeckung zum Verfeinern von Gulasch. Der Birnensenf wird wie eine Konfitüre gekocht, er enthält unter anderem eine Prise Safran, dazu Zucker, Sternanis und Pommerysenf. Eine Messerspitze davon begleitet kräftige Hartkäse aber auch Ziegenkäse. Bestechend durch den ausgewogenen Geschmack. Unser Set wird in 5 traditionellen Weckgläsern mit jeweils 200 Gramm Inhalt geliefert.

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