DER FEINSCHMECKER Sonderheft Spanien

Spanien kulinarisch

Reise
Der Zauber des Südens * Barcelona: Metropole der Künste * Costa Brava: die Kulinarische Küste * Baskenland: Helden am Herd * Madrid: schön bei Tag und Nacht * Kastilien: die herbe Mitte * Galicien: Spaniens Pilgerstätte * Valencia, Costa Blanca: Paella und Strand * Andalusien: Kultur im Sonnenschein * Balearen: Ziele der Sehnsucht * Kanaren: die sieben Schwestern.

Spezialitäten
Exklusive Club-Angebote! Weine, Schinken, galicischer Trester, Sardinen, Safran und andere Köstlichkeiten, die den besonderen Geschmack Spaniens ausmachen, kommen direkt zu Ihnen ins Haus.

Küche
Klassiker der spanischen Küche: Mögen Sie mojo picón mit papas arugadas, zarzuela vom Fisch, knuspriges Spanferkel und crema catalana? Hier sind die Rezepte, deren Aromen schon beim Kochen jeden Feinschmecker nach Spanien versetzen.
Typische Produkte - zum Glück gibt es sie auch hier zu kaufen: pimentón de la Vera, den rauchigen Paprika aus dem Baskenland, Cabrales, den kräftigen Blauschimmelkäse, die scharfe Chorizo, das Mandelöl und den feinen Tunfisch Bonito del Norte.

Wein
Weinregionen: von den leichten Weißen des Nordwestens und spritzigem katalanischem Cava über die kraftvollen Rioja und Ribera del Duero bis zum Sherry aus der Hitze Andalusiens - Spaniens Weine spiegeln die ganze Vielfalt der Halbinsel.

Reportage
Spanische Zigarren: Die kanarischen Inseln sind nicht nur ein Dorado für Strandurlauber, sondern auch die Heimat würziger Zigarren. Auf Las Palmas, wo der Tabak angebaut wird, und auf Teneriffa werden die Puros seit über 100 Jahren gerollt.

Adressen
Spanische Restaurants in Deutschland - das Feriengefühl zu Hause: Wir haben Deutschlands beliebte Spanier getestet und 50 restaurantes ausgewählt.