Saliba - Mazza - aus der feinen Küche Syriens

Hanna Saliba gilt als einer der innovativsten Gastronomie- unternehmer Deutschlands. 
Sein Hamburger Lokal Saliba mit syrischer Küche strahlt weit über die Stadt hinaus und lädt ein zu märchenhaften kulinarischen Erfahrungen. Einige Gäste – der Hamburger Hans Hansen, der Münchner Gestalter Pierre Mendell und der Verleger –, haben zusammen mit Saliba das Konzept dieser Publikation entwickelt und bringen damit ihre Begeisterung für die arabische Küche, aber vor allem für die an Vielseitigkeit und Raffinesse nicht zu überbietenden Vorspeisen – die Mazza – zum Ausdruck. «Mit den Augen essen» ist wörtlich zu nehmen. Die arabische Kalligrafie ergänzt den Augenschmaus und macht das Buch zu weit mehr als einer Anleitung für Hobby- und Berufsköche.
 

Kunden die dieses Produkt gekauft haben, haben auch die folgenden Produkte gekauft:

Der Geschmack des Atlantiks: Spanische Fischdelikatessen Weltweit haben sie ihre Anhänger: die Fischkonserven „Ramón Peña“ aus den Rías Gallegas, den tief ins Land reichenden Meeresbuchten Galiciens an der spanischen Atlantikküste   44,00 EUR   mehr »

Fleur de Sel de Camargue in Bioqualität 100 % Meersalz. Das Salz wird durch die oberflächliche Trocknung durch Sonne und Wind erzeugt. Die Ernte erfolgt per Hand mittels eines speziellen Salzrechens...   ab 17,50 EUR   mehr »