Rote Burgunderweine: Grand Cru Probierpaket

Grand cru ist die höchste Qualitätsbezeichnung in Burgund. Es gibt nur ganz wenige sehr begehrte grand cru Lagen.

Die Aufteilung der Lagen innerhalb den Klassifizierungen bis hin zu grand cru erfolgt nach verschiedenen Qualitätskriterien, wobei die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die relative Lage zur täglichen Sonneeinstrahlung eine sehr wichtige Rolle spielen.

Im Bereich der Côte de Beaune existiert nur ein roter grand cru Weinberg und der liegt an dem Weinort Aloxe-Corton. Die villages und premier cru Weine tragen auch den Ortsnamen Aloxe-Corton, nur die grand cru Weine (rot wie weiß) werden kurz mit Corton tituliert.

Der rote Corton ist majestätisch und braucht ein paar Jahre zum Reifen. Tiefgründig und voller Potential und Aromen bereitet er jeden Weinliebhaber viel Freude. Die zwei hier angebotenen Cortons entstammen den Lagen Languettes und Clos du Roi. Sie werden komplettiert durch einen Charmes Chambertin der Domaine Bachelet. Aber der Reihe nach.

Die Cortons wachsen auf vulkanischem Grund, was den Weinen einen etwas erdigen oder steinigen Ton verleiht. Noch sind die Weine etwas jung und können ruhig auch im Keller zur Reife gelagert werden. Nach 1 bis 2 Jahren wäre es dann an der Zeit für eine erste Probe, welche die Pinot Noir Traube in seiner vollen Pracht zeigen wird. Struktur, Fülle, Festigkeit. Im Bukett ein nicht enden wollender Blumenstrauß von Waldfrüchen. Corton ist ein sehr nachhaltiger Wein, der beeindruckt. Der Clos du Roi von Dubreuil-Fontaine ist meistens etwas früher reif als der klassisch gemachtere Languettes von Louis Lequin. Beide Weine überzeugen aber bereits jetzt: Unglaublich rund und angenehm, voll mit toller Struktur.

Denis Bachelet führt eine kleine Domaine, nur sieben Hektar Weinberge nennt er sein Eigen. Dafür aber in den begehrtesten Lagen wie auch Charmes-Chambertin grand cru. Der Wein weist unendliche Eleganz sowie Fruchtigkeit auf und ist weniger von Wucht sowie Tannin geprägt, wie viele anderen Weine der Côte de Nuits. Er reift an 100 Jahre alten Reben. Geringe Erträge und hohe Konzentration sind die Folge.

Die Weine von Bachelet gehören zu absoluten Spitze. Im Jahrgang 1999 ist z.B. der Charmes Chambertin der Domaine übrigens von Clive Coates unter die fünf besten Rotweine Burgunds eingestuft worden; zusammen mit Weinlegenden wie La Tâche von Romanée-Conti. Wir bieten ihnen den jetzt den sich langsam öffnenden klassischen Jahrgang 2004 an, den man dekantieren sollte, um darauf dem Wein mehrere Stunden zum atmen zu gönnen.

Wählen Sie die grand cru Weine im attraktiven Probierpaket (jeweils eine Flasche Corton Languettes 2002, Clos du Roi 2006 und Charmes Chambertin 2004) oder für die Einlagerung im Weinkeller das 6er Paket mit je zwei Flaschen der drei Weine aus.