"Polettos Kochschule. Mein neuer Grundkurs für Einsteiger"

Jeder kann kochen lernen! Davon ist Cornelia Poletto überzeugt. In ihrem neuen Buch „Polettos Kochschule. Mein neuer Grundkurs für Einsteiger“ vermittelt die Hamburger Sterneköchin Kochwissen nicht nur gewohnt kompetent, sondern auch auf eine Art und Weise, die jede Menge Spaß macht. Dank ihrer Tipps hat man schnell den Dreh raus und lässt sich gerne immer wieder neu inspirieren. Sie verrät allerlei Geheimnisse der Profiküche und zeigt, wie jeder mit einer Prise Liebe und einer Messerspitze Leidenschaft ein leckeres 3-Gänge-Menü zaubern kann. Mit hilfreichen Tricks und Tipps werden beliebte Klassiker aufgepeppt und neu kreiert.

Anhand zahlreicher Stepfotos wird die Zubereitung von Leckereien wie Zander auf gebratener Polenta mit Oliven-Zwiebeln, Ingwer-Hähnchenbrust mit Kokos-Curry-Spinat oder Toskanischer Apfelkuchen mit Pinienkernen so anschaulich erklärt, dass die Gerichte auch jedem Kocheinsteiger garantiert gelingen.

Cornelia Poletto eröffnete im Oktober 2000 zusammen mit Remigio Poletto das Restaurant „Poletto“ in Hamburg. 2002 gab es den ersten Michelin-Stern für das „Poletto“. Sie hat mit „Polettos Kochschule“ ihre eigene Fernsehsendung immer sonntags in der ARD und tritt darüber hinaus u.a. bei „Lanz kocht“ auf.

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