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Penfolds Probierpaket: BIN 311 Chardonnay, BIN 23 Pinot Noir und BIN 28 Kalimna Shiraz
Penfolds BIN 23 Adelaide Hills Pinot Noir, 2010 Sehr tiefes, für Pinot Noir ungewohnt dunkles Rot. Opulent, enorm vielschichtig und bereits wunderschön geöffnet mit dichten Aromen von saftigen dunklen Kirschen, Wacholder, Nelken, Zedernholz, Leder..., die sich nach beherztem Schwenken des (möglichst bauchigen) Glases mit viel Frucht und Würze weiter fortsetzen. Üppig, dicht und vollmundig mit einem köstlichen Aromen-Mix aus Rhabarber, roter Beete und fruchtig-süßem Waldbeerkompott, das sanft gerundete Tannin und elegant eingebundene Eichenholznoten verleihen der ohnehin großartigen Länge am Gaumen noch mehr Fülle und Nachhaltigkeit, obwohl dieser ungewohnt kraftvolle Pinot Noir schon jetzt sehr schön zugänglich ist, empfiehlt es sich, zumindest eine kleine Partie beiseite zu legen, um seine weitere Entwicklung zu beobachten. (2 Flaschen je 0,75l) Penfolds BIN 311 Tumbarumba Chardonnay, 2008 Blasses, glänzendes Strohgelb. Fruchtiges Bouquet von saftig gereiften Zitrusfrüchten mit feinen Mandelnoten, die ein wenig an Mandelnugat oder Marzipan erinnern. Am Gaumen ist sofort die saftige Primärfrucht spürbar (reife Grapefruit, frische grüne Äpfel/Granny Smith), gestützt von einer feinen mineralischen Säure; im weiteren Verlauf entfaltet Bin 311 dann die reiche, elegante Vollmundigkeit, die ihm seine behutsame Reife in französischen Barriques verleiht. (2 Flaschen à 0,75 l) 
Penfolds BIN 28 Kalimna Shiraz, 2008 Tiefes Ziegelrot. Üppige, warmwürzige Shiraz-Aromen von Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen; später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar. Vollmundig mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen. (2 Flaschen je 0,75l) Sie können die Weine aus diesem gemischten Paket auch reinsortig im 6er-Karton bestellen:
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