Olivenöl-Trio der Spitzenklasse

Familie Boeri-Roi in Ligurien liefert ein Tropföl besonderer Güte in limitierter Menge, das ohne Pressen entsteht. Ausgeprägter, delikater Geruch nach frischen Oliven und feinem Blütenaroma. Im Geschmack harmonisch, fruchtig, nussig, ligurisch samtig. Olearia San Giorgio, Apulien: Seit 1940 baut der Familienbetrieb Fazari die kalabresischen Olivensorten Carolea und Ottobratica an. Auch deutsche Sterneköche wie Harald Wohlfahrt oder Dieter Müller benutzen es. Das Öl ist fruchtig, weich, nussig – und spritzig im Abgang. Di Giovanna, Sizilien: In der Gemeinde Contessa Entellina befinden sich die Olivenhaine mit den Sorten Biancolilla und Nocellara del Belice. Man kultiviert nach biologischen Richtlinien, die Ernte erfolgt manuell, eine schonende Kaltpressung findet sofort am Tag der Ernte statt. Dank der sorgfältigen Verarbeitung behält das Gerbino-Olivenöl lange seine exzellenten Eigenschaften. Das Trio besteht aus: Olio extra vergine di oliva D.O.P. Riviera dei Fiori, Carte Noire (0,5 l), Olio extra vergine di oliva L’Aspromontano (0,5 l) und Olio extra vergine di oliva Gerbino (0,5 l).

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