Messerserie Tsukasa K2 von Herder

West-östliche Messerkunst

Technologie- und Wissenstransfer aus Leidenschaft: Seit etwas über einem Jahrzehnt nun existiert das Projekt „Manufaktur-Austausch zwischen Ost und West“ der Solinger Traditionsfirma Windmühlenmesser Manufactur Robert Herder und dem japanischen Damastschmied Tsukasa Hinoura. Was Ende der 1990er Jahre als vorsichtige Annäherung an den japanischen Markt begann, als Sondierung von Geschäfts- und Kooperationsmöglichkeiten, mündete recht bald in eine inspirierende und intensive, in ihrer Art außergewöhnliche Zusammenarbeit mit renommierten japanischen Familienschmieden. Eine geradezu natürliche Folge des technischen wie kulturellen Austauschs ist die Realisierung einer gemeinsam entwickelten Idee, die sich aus den Erfahrungen beider Seiten speiste und in einem völlig neuen Produkt annahm – einem Kooperationsmesser, der harmonischen Verbindung aus japanischer Schmiedekunst und Solinger Produktdesign und Expertenwissen in puncto Griffbearbeitung.

Das „K 2 Tsukasa“ – basierend auf dem 2009 erstmals vorgestellten und mit dem „iF gold 2010“-Designpreis prämierten Modell „K 2“ – ist ein kleines, kompaktes Kochmesser, das in der neuen „Ko-Version“ von Meister Tsukasa Hinoura geschmiedet wird. Die Klinge ist ein Verbund zweier Stahlarten: Der Kern besteht aus dem extrem harten, nicht-rostfreien Kohlenstoffstahl „Shiro 2“, der Außenmantel aus rostfreiem Material. Beide Stähle werden von Hand miteinander verschmiedet, gehärtet und geschliffen. Dann werden in Solingen in sorgfältiger Handarbeit die Griffschalen aus Edelhölzern genau angepasst und aufwändig in Form gebracht.






Wir können Ihnen das K 2-Messer „Tsukasa“ (Klingenlänge 11 cm, mit eingravierten Kanji-Zeichen „Tsukasa“) in zwei unterschiedlichen Ausführungen anbieten:

• mit Griff aus Amazonas-Palisander
• mit Griff aus marokkanischem Thuja-Holz
   

Hier finden Sie weitere Produkte der Windmühlenmesser Manufactur Robert Herder.

Kunden die dieses Produkt gekauft haben, haben auch die folgenden Produkte gekauft:

Kreuzregale – Weine praktisch & flexibel lagern Heimisches Nadelholz, nicht behandelt, einfach stapelbar.   ab 99,00 EUR   mehr »

Schärfer ist schöner: Messer- und Scherenschleifer Hält ihr Schneidwerkzeug ein Küchenleben lang scharf: der Messer- und Scherenschärfer von Wüsthof. Zwei unterschiedlich feine Schärfstufen – Stufe 1: diamantbeschichteter Schleifkörper ...   39,90 EUR   mehr »