Messer der Tugenden - Lignum 3

Der Name dieser Messer steht für drei schöne Varianten von attraktiven, natürlichen Griffhölzern. Sie können sich für Vogelaugen-Ahorn, Olive oder Pflaume entscheiden. Die Holzgriffe werden aus der freien Hand herausgearbeitet und je nach Holzart geölt oder fein mattiert. Die Zahl 3 bezieht sich auch auf die „Schneidtugenden“ der Messer: Gemüse schneiden, Fleisch filetieren, Fisch zerteilen. Die Klingen dieser gut ausbalancierten, nicht zu schweren Kochmesser sind im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und ihre Oberflächen wurden sorgsam „blaugepließtet“. Ihre Form ist vom japanischen Santoku-Messer inspiriert. Es gehört viel Know-how dazu, ein klassisches Werkzeug weiterzuentwickeln und daraus ein europäisches Kochmesser zu formen.

Die perfekte Ergänzung: das Schneidebrett aus widerstands-fähigem Kiri-Manaita-Holz aus Japan. Maße: 42 x 23,5 x 2 cm.

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