Kultmaschine aus Florenz

State-Of-The-Art-Gerät und Objekt nicht nur koffeininduzierter Begierde. Die „La Marzocco“, in Kaffeehäusern und Coffeshops rund um den Globus zu finden, spielt jetzt nicht mehr nur in der Profiliga – endlich gibt es die Espressomaschine der Superlative als Tankversion für das Kaffee-Erlebnis in den eigenen vier Wänden.

In kleiner Stückzahl in Manufaktur in Italien hergestellt, glänzt sie mit innovativen Details und technischen Finessen: Die zwei getrennten, jeweils mit Thermostat ausgestatteten Boiler aus Edelstahl gewährleisten eine sehr hohe Temperaturgenauigkeit sowohl des eigentlichen Kaffeewassers als auch des Wasserdampfs. Die revolutonäre PID-Steuerung des Heizsystems ermöglicht es, die Brühtemperatur auf ein Grad genau einzustellen und dank ausgeklügelter Berechnungen temperaturstabil zu halten – unabhängig davon, ob Sie eine Tasse am Tag oder 100 in der Stunde zubereiten wollen.

Ein weiteres interessantes Detail der Steuerung ist die Möglichkeit, durch eine umfangreiche integrierte Software eine Vielzahl von zusätzlichen Angaben anzuzeigen. So etwa die „Chronosfunktion“, die dem Espresso-Aficionado die Durchlaufzeit seines Kaffees sekundengenau dokumentiert. Ob nun technikverliebt oder nicht – den wahren Gourmet interessieren nur zwei Dinge: Ein perfekter Espresso mit einer perfekten Crema. „La Marzocco GS/3“ beherrscht beide. Maße: H 35,5 x B 40 x T 53 cm.

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