Kleine Käseauswahl

Wie wäre es mit dieser kulinarischen „Tour de fromage“? Französische Käsespezialitäten von kundiger Hand zusammengestellt: Ein vollmundiger, hochfeiner Bio-Comté mit einer Reifezeit von 12–15 Monaten

• der köstlich-sahnige Weinbergkäse „Délice de Bourgogne“
• ein Brebille, ein mild-cremiger Schafsweichkäse
• „Trou du Cru“ – ein Epoisses en miniature, der während der Reifung mehrfach behutsam mit Marc de Bourgogne gewaschen wird
• üppiger „Brillat Savarin“ in zwei Varianten (Kräuter/Knoblauch und Cranberries)
• ein Stück Montbriac – saftiger Blauschimmelweichkäse mit einer Edelschimmel-Asche-Rinde aus der Auvergne
• und zu guter Letzt: der „Maître Seguin“, ein mildgereifter Ziegenweichkäse. Die kleine Käseauswahl fürs große Vergnügen (ca. 1.200 g).

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