Gewinner des Kolumbien Cup of Excellence: Kaffee "Pueblo Rico"

Beschreibung der Jury:
Vollmilchschokolade, Karamell, Molasse, Kürbis, Passionsfrucht, Himbeere, Mandel, French Vanilla, Noten von rotem Apfel, Orange und Mandarine, langer Nachhall, ausgewogen.

Historie:
Luis Alfonso Torres Borrero wurde am 20. April 1936 in Murillo (Tolima, Kolumbien) geboren und begann seine Kaffeekarriere in Quindio als Kaffeepflücker und Sackträger. Nachdem er sich ein Startkapital erspart hatte, begannen er und seine Familie mit dem Kaffeeanbau. Im Jahr 1981 erwarb er eine traditionelle Farm in Genova, die ausschließlich auf den Anbau von „Tipica Variety“-Kaffee spezialisiert war, ohne großen Fachkenntnisse im Kaffeeanbau zu haben. 28 seiner 73 Lebensjahre hat Alfonso ausschließlich dem Ausbau und der Erforschung des Kaffeeanbaus gewidmet. Durch den Kaffeeanbau schuf er eine Lebensgrundlage für seine Frau, fünf Kinder und seine 14 Enkel. 2006 verlieh die Gemeinde Alfonso eine Sonderauszeichnung als „Hard Farmer“. Rückblickend sagt Alfonso, dass sich der qualitätsbewusste Anbau nicht nur geschmacklich sondern in seinem Fall auch finanziell positiv ausgewirkt hat. Vor zwei Jahren nahm er das erste Mal bei einem „Cup of Excellence“ Wettbewerb teil, seit etwas mehr als einem Jahr ist seine Farm auch „Rainforest Alliance“ zertifiziert. Zweimal pro Jahr werden die Kaffeepflanzen gedüngt, zusätzlich benutzt er auch die Pulpe (Fruchtfleisch) und die organischen Rückstände als biologisches Düngemittel. Die Anbauhöhe (1.700 m ü. NN) und das Wetter sind für die Gesundheit der Kaffeepflanzen sehr förderlich.

Statistiken:
Bodentyp: Tonerde
Erntezyklus: Semester A 80 %, Semester B 20 %
Niederschläge: 2.000 mm pro Jahr
Schattenanbau: 80 % Halb-Schattenanbau
Wasserbezug: drei natürliche Wasser-Quellen
Angestellte: 4
Saisonarbeiter: 30

Informationen zur Farm: 
Farm: Pueblo Rico der SUPREMO
Farmer: Luis Alfonso Torres Barrero Kaffeerösterei
Region: Quindio
Land: Kolumbien
Farmgröße: 23,30 Hektar
Kaffeeanbaugebiet: 22,97 Hektar
Höhe über NN: 1.700 ü. NN

Kaffeecharakter:
Sorte: Caturra 70 %, Colombia 30 %
Herstellung: Washed
Jahresproduktion: 17 Sack
International Jury Score: 86,93
Auktionsgewinner: SUPREMO Kaffeerösterei

Wir bieten Ihnen diesen Spitzenkaffee im Viererset (4 x 250 g = 1 kg) in folgenden drei Varianten an: als ganze Bohne, als grobe Mahlung (für Stempelpresse) und als mittlere Mahlung (für Filter).

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