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Geschmacksschule
Der Gastrophilosoph und Restaurantkritiker Jürgen Dollase hat eine Anleitung zum Genuss geschrieben und versucht den Stellenwert von Lebensmitteln in der Gesellschaft zur Diskussion zu stellen und unsere Sinne für gute Ernährung zu sensibilisieren. Die Geschmacksschule will Konsumenten zu mündigen Genießern machen. Seine Geschmacksschule verdeutlicht fürs Essen, was die Weinprobe beim Trinkgenuss erreicht. Die einzelnen Komponenten dessen, was wir schmecken, werden erläutert und bewusst gemacht. Es ist eine leicht verständliche Anleitung zu 100% Genuss. Die Inhalte sind wissenschaftlich korrekt und weit fortgeschritten, die Sprache klar und allgemeinverständlich.
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Kochkurs für Genießer: Asiatisch
Alles über die asiatische Trendküche - der TEUBNER Kochkurs für Genießer „Asiatisch“ bietet Einblicke in die faszinierende Kochkunst des Fernen Ostens – interpretiert von deutschen Spitzenköchen.
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