DER FEINSCHMECKER 2004/05

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REISE

Umbrien: Zauberhafte grüne Landschaften, historische Städte und herrliche Produkte - das erdige Italien (Foto rechts) tut Leib und Seele gut. * EU-Metropolen: Zehn neue Mitglieder begrüßt die alte EU im Mai. Was haben die Hauptstädte der Newcomer von Warschau bis Riga kulinarisch zu bieten? * Mail aus Stockholm: Schöne Designhotels und Szene-Restaurants

KÜCHE

Koch des Monats: Gerhard Schwaiger (Foto links) bietet Mallorcas feinste Küche im "Tristàn" in Portals Nous. * Olivenöl: Catherine und Jean-Benoit Hugues erzeugen in der Provence das fabelhafte "Castelas". * Leser-Wettbewerb: Senden Sie uns Ihr mediterranes Lieblingsrezept eigener Kreation! * Küchenpraxis: Zehn Tipps für Hobbyköche. * Leser-Aufruf: Wir suchen Deutschlands beste Bäcker. Verraten Sie uns Ihren Favoriten?

GETRÄNKE

Weinreise Languedoc: Die Winzer Südfrankreichs (Foto Mitte: Virgile Joly) erzeugen noch Weine von urwüchsigem Charakter. * Südafrika-Probe: Die besten Sauvignon blanc vom Kap. *  Wein aktuell: Quo vadis, Deutschland? Ulrich Sautter über die "Horrorvision 2020"

LEBENSART

Lichtdesign: Wie Beleuchtung Atmospäre schafft – in Hotels, Bars und Restaurants. Auftritt ohne Applaus: Simon Schott (86) spielt Piano in der Lobby des Münchner Hotels "Vier Jahreszeiten"