DER FEINSCHMECKER 2006/03

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Reise
Portugal: Eine entspannte Reise durch den schönen Norden, zu den prächtigen pousadas und intimen Herrenhäusern, zu frischen Meeresfrüchten und altem Port. * Budapest: ungarns Hauptstadt ändert rasant ihr Gesicht. Wir führen zu den aktuellen Hotspots. * Istanbul: Ehrwürdiger Orient und hippe Szene - die Metropole am Bosporus bietet eine anregende, bunte Mischung.

Küche
Koch des Monats: der ehemalige Neurologe Dr. Miguel Sanchez Romera vom "L'Esguard" ist der Shooting-Star Kataloniens. * Farbenrausch auf dem Teller: Kreative Rezepte mit Zitronen von Frauke Koops. * Küchenpraxis: Reportage von der Ernte in der Steiermark. Mit Öl-Empfehlungen.

Getränke
Weinreise: Ehrgeizige Winzer in den Abruzzen zeigen, welches Potenzial in der oft verkannten Rebsorte Montepulciano steckt. Mit Weintipps und Bezugsquellen. * Wettbewerb: Wer hat die beste Überseeweinkarte?

Lebensart
Ein Designer am Kochtopf: Nino Cerrutti stellte stellte sich beim Interview an den Herd. In Biella, der berühmten Stadt der Weber in Piemont, kochte er maßgeschneiderte Gerichte - Trüffelrisotto und Rinderbraten in Barolo. * Marken & Mythen: Die Lübecker Marzipan-Manufaktur Niederegger feiert Geburtstag - 200 Jahre im Dienst der süßen Sache.