DER FEINSCHMECKER 2004/01

Reise

Südaustralien: summerwine in Adelaide und im Barossa Valley - die besten Restaurants, Hotels und Weingüter. * Deutschland: übernachten für wenig Geld - originelle Low-Budget-Hotels von Hamburg bis München. * Paris: auf Einkaufstour an der Seine - verführerische Geschäfte und preisgünstige Bistros

Küche

Koch des Monats: Thomas Kammeier von unserem "Restaurant des Jahres", dem "Hugos" in Berlin, stellt sich mit drei Gerichten vor. * Gipfeltreffen: Vier Starköche aus aller Welt - und jeder kocht das Beste von der Gans. * Küchenpraxis: Autor Jürgen Dollase über die Tücken des Trüffelöls. * Hobbykoch 2003: Wer gewinnt das Finale des großen FEINSCHMECKER-Wettbewerbs?

Getränke

Special: Die Entdeckungen des Jahres - 100 Experten-Tipps aus allen Weinbaugebieten der Welt. * Whisky: Besuch der Mikro-Distillery Bruichladdich auf der schottischen Insel Islay. * Wein aktuell: Jancis Robinson über einen Aussteiger

Lebensart

Ein deutscher Feinschmecker in Hollywood: Interview mit Michael Ballhaus, dem Lieblings-Kameramann von Regisseur Martin Scorsese. * Last minute für den Gabentisch: Verschenken Sie doch mal einen Kochkurs bei einem Spitzenkoch!