DER FEINSCHMECKER 2007/11

REISE

Gute Nacht, Deutschland: Das „Hotel des Jahres 2007" und die 60 besten Adressen, sortiert in den sechs Kategorien Grand, Business, Wellness. Ambiente, Feinschmecker und Bars. Gascogne: Eine Entdeckungsreise durch das Land der Entenzüchter in Frankreichs Südwesten. Foie gras ist dort längst nicht alles. Mail aus Dubai: die neuen Hotels und Restaurants. 


KÜCHE

Koch des Monats: Stefan Neugebauer bringt Schwung in den Deidesheimer „Schwarzen Hahn". Ein kreatives Herbstmenü mit Rheinaal, Reh und Banane. Der große Milchtest: Proben aus ganz Deutschland im Vergleich. Werden Sie Öl-Aktionär! Der toskanische Top-Erzeuger Giorgio Franci stellt aus der Olivenöl-Ernte 2007/08 eine exklusive Cuvee für unsere Leser her. 


GETRÄNKE

Zwei Deutsche am Douro: Bernd Philippi und Werner Näkel produzieren in Portugal Rotweine. Ein Besuch auf ihrem Gut Carvalhosa. Trentins roter Schatz: Wer macht den besten Teroldego? Wir stellen die Top Ten aus unserer Blindverkostung vor. Weinkolumne: Jancis Robinson über den Siegeszug chilenischer und argentinischer Gewächse. 


LEBENSART

Schräger Typ mit Tolle: Interview mit dem Musiker und Moderator Götz Alsmann. Knisternde Leidenschaft: Dirik von Oettingen sammelt Orangenpapier.


EXTRA: Broschüre Portugal: 250 Adressen für Weingüter, Hotels und Restaurants.