DER FEINSCHMECKER 2007/09

REISE

Florenz: Wo noch die authentische Toskana-Küche zu finden ist und wo sich die schönsten hideaways in der Umgebung verstecken. * Deutschland: Unser Restaurant des Jahres und die 60 besten Lokale, sortiert in sechs Kategorien – Koch, Service, Landgasthaus, Trend, Szene, Ethnoküche. * Elsass: Es gibt wieder gute Nachrichten aus der Gastronomie.

KÜCHE

Gerichte aus dem Wiener Wald: Unser Koch des Monats, Heinz Hanner, lockt Gäste
mit moderner österreichischer Küche ins Grüne. * Rapsöl als Entdeckung: Auf dem
Feld wächst ein Schatz für kalte und warme Gerichte. Wir stellen die besten Öle vor und porträtieren den Pionier Michael Laumen. * Küchenpraxis: Pikant kochen mit Früchten.

GETRÄNKE

Weinreise Bordeaux: Zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne gedeiht feiner
trockener Weißwein. Ein Besuch bei den besten Produzenten im Gebiet Entre-deux-Mers. * Trendwein Rosé: Wer macht den besten Sommerwein? Wir testen die beliebten Gewächse aus der Provence. * Weinkolumne: Jancis Robinsons Plädoyer für Weißwein.

LEBENSART

Interview: Iris Berben über Affenfleisch, Trostessen und ihr Rezept fürs private Diner. * Design: Obstschalen dürfen mehr sein als nur praktisch. Wir stellen schicke Exemplare vor.

Titel Broschüre Rest. 2007/2008
Extra: Broschüre Die besten Restaurants 2007/2008 mit 600 Adressen in Deutschland

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Preis pro Stück: 6,00 €

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