DER FEINSCHMECKER 2008/03

REISE

Peking: Chinas Hauptstadt rüstet sich für die Olympischen Sommerspiele. Was gibt es schon, was ist noch zu erwarten? Neueste Nachrichten aus der Boomtown. * Südtirol: Die Sonnenhänge der Alpen zeigen sich von ihren schönsten Seiten. * Malta: Nur fish & chips und Yorkshire pudding nach britischer Kolonialtradition? Die Mittelmeerinsel isst besser!


KÜCHE

Koch des Monats: Klaus Erfort hat in Saarbrücken einen atemberaubenden Aufstieg hingelegt. Sein großes Gespür für Geschmack zeigt er bei uns mit drei Gängen. * Das Beste aus der Erde: Knollen, Wurzeln und Rüben haben das Zeug zu Hauptdarstellern. Wir präsentieren pfiffige Rezepte mit Roter Bete, Steckrübe, Schwarzwurzel, Topinambur und Teltower Rübchen


GETRÄNKE

Neuseeland: Ehrgeizige Winzer beweisen, dass sie mehr können als knackigen Sauvignon blanc. Pinot noir ist ihre aktuelle Trumpfkarte. Eine Reportage vom anderen Ende der Welt. * Spaniens rote Aufsteiger: Die Weine aus Toro im Norden gelten als neue Kultgewächse des Landes. Wir stellen die zehn Sieger aus unserer Blindverkostung vor


LEBENSART

Murks oder Moderne: Designer Rido Busse und Autor Bernd Fritz diskutieren über skurrile Ideen, Plagiate und gute Gestaltung von Gebrauchsartikeln für Hobbyköche. * Kein Tag ohne Handy und E-Mail: gute Manieren in Zeiten flinker Kommunikation

Broschüre Südtirol: Restaurants, Gasthäuser, Hotels, Wein
und andere gute Produkte – die besten Adressen