Malans Pinot noir Barrique

Malans, das Tor zum Prättigau, besitzt die besten Reblagen der Bündner Herrschaft. In der zweitgrössten Bündner Weinbaugemeinde umfasst die Rebfläche 77 Hektaren. Die östlich vom Dorf gelegene Reblage ist eine Sonnenlage, wie man sie in den klassischen Weingebieten des Südens findet. An heissen Tagen herrschen dort subtropische Zustände.

Die Reben wachsen auf den beiden, den VOLG Weinkellereien gehörenden Parzellen "Bündte" und "Rüfiser", mit einer gesamten Fläche von 54 Aren.

Die Trauben werden 10 Tage lang unter kontrollierter Temperatur an der Maische vergoren. Der Säureabbau des Weins erfolgt im Edelstahltank. Danach wird der Wein 10 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 

Der Malans zeichnet sich durch dichtes Rubinrot aus. Seine Nase birgt  Aromen von Eukalyptus, Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und gedörrten Zwetschgen. Am Gaumen delektiert er mit einem würzigen, kräftigen Auftakt, gefolgt von einem breiten und dichten Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Der Malans hat einen eleganten Körper mit  deutlichen Brombeer- und Röstnoten im anhaltenden Abgang.

 Der Malans eignet sich ideal zu Rehmedaillon mit Steinpilzsauce, Lammfilet, Stroganoff, Rindsbraten.