Château d’Estoublon – Olivenöl-Cuvée aus der Provence

Die Olivenöl-Cuvée, gepresst aus den Olivensorten Beruguette, Picholine, Salonenque und Grossane, beschert Valéry Reboul im großen Olivenöltest von DER FEINSCHMECKER auch im Jahr 2011 einen Platz unter den 200 besten Olivenölen. Die üppigen Tomatenaromen, Heu- und Kräuternoten sowie das ausgeprägt grün-pfeffrige Finish begeisterte die Jury. Unsere Küchentipps: Kaninchen auf korsische Art mit Oliven und Kräutern, Kalbsinvoltini oder als Basis für ein klassisches Pesto.

Wahlweise erhalten Sie das Olivenöl auch im dekorativen Geschenkkarton.

Der Produzent:

Seit 1998 in der Hand der Schweizer Familie Schneider, erlebt das ehrwürdige Anwesen aus dem 18. Jahrhundert im provenzalischen Fontvieille (Frankreich) nicht nur in architektonischer Hinsicht eine Renaissance. Auf fast 50 Hektar werden in den nach dem klirrend kalten Februar von 1956 neu angelegten Olivenhainen die Sorten Salonenque, Béruguette, Grossane und Picholine angebaut, die von den Schlossherren sowohl reinsortig als auch als Cuvée verarbeitet werden. Seit Jahren erhält Valéry Reboul, geborene Schneider, regelmäßig Auszeichnungen für Ihr Olivenöl. Ihr Mann Remy Reboul ist Winzer und verantwortet die Weinproduktion des Anwesens.^©

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