Bison – zart, frisch-würzig und uramerikanisch

Bekannt durch seine mächtige, majestätische Erscheinung in unzähligen Wildwestfilmen, wurde der Bison, solange es Menschen gibt, von ihnen gejagt. Der Bison ist nur freilaufend zu halten, am Besten in seiner ursprünglichen Heimat, der amerikanischen Prärie. Hier findet der Bison bis zu 180 verschiedene Kräuter und Mineralien, die seinem Fleisch einen ungewöhnlich frischen und würzigen Geschmack verleihen. Freilandhaltung und eine ökologische Ernährung der Wildtiere ist ein Muss. Die Ursprünglichkeit und ökologische Haltung der Bisons wirkt sich natürlich auch auf die Qualität des Fleisches aus. Bisonfleisch zeichnet sich durch einen sehr geringen Fettanteil aus. Geschmacksträger beim Bison ist das Fleisch an sich und nicht das Fett. Neben vielen Vitaminen finden sich dort überproportional viel Eisen, Zink und Selen. Der geringe Anteil an Fett macht das Bisonfleisch auch zur idealen Sportlerernährung. Es wird durch den Menschen wesentlich schneller abgebaut, und es erfolgt nach dem Verzehr kein Übersättigungsgefühl.

Unser Bison- Paket enthält: