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Auch wenn mit Jörg Diekert jetzt wieder ein neuer Mann am Herd steht – was aus der Küche im renovierten Restaurant kommt, bleibt gut. Und die verbindet in zwei Menüs Gutes aus der Region wie Siegerländer Bachforelle mit Wildkräutern und Wasabi oder Wittgensteiner Kalb mit Erbsen und Zwiebelgemüse mit klassischer Hochküche wie etwa bei Gänsestopfleber mit Weinbergsfrüchten und Pfeffer oder Étouffé- Taubenbrust mit weißen Bohnen und Lauch. Schöne Desserts, auf die man nicht verzichten sollte, zum Beispiel Cox Orange mit Zimt und Calvadoscreme. Gute deutsche Gewächse auf der Karte und ein sehr aufmerksamer, freundlicher Service.
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