Cornelia Poletto: Alles Poletto!

192 Seiten
Format 260 x 210 cm
Hardcover
€[D] 19,90 / €[A] 20,50 / sFr 34,90
ISBN 3833804459


Kurzbeschreibung:

Entdecken Sie mit Cornelia Poletto gemeinsam den Zauber der mediterranen Frischeküche - und lassen Sie sich angenehm davon überraschen, wie leicht sie zu Hause nachzukochen ist.

Cornelia Poletto gehört zu den fünf Sterne-Köchinnen Deutschlands. Ihre Küche weist einen ausgeprägten mediterranen Stil auf, in den sie gekonnt heimische Produkte aus dem Norden der Republik einbindet. So werden Kabeljau oder Lamm gekonnt in eine auf südlichen Produkten basierende Sauce eingebunden, wo sie ihre Aromen hervorragend zur Geltung bringen. In ihrem persönlichen Kochbuch stellt sie ihre ausgewählten Lieblingsprodukte, von Artischocken über Lamm und Muscheln bis zu Zitrusfrüchten vor.
Zu den Produkten präsentiert Sie jeweils 5 bis 6 köstliche Rezepte und Menüvorschläge. Mit Ihren Profitipps zum Einkauf und zur Zubereitung gelingt die Sterneküche leicht. Die entsprechenden Weinempfehlungen erhält man, anhand einer kleinen Weinkunde, von Ehemann und Sommelier Remiggio Poletto.

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