Lexikon der französischen Weine

Seit 1935 verfügt Frankreich offiziell über ein System der Herkunftszuweisung – die so genannten Appellationen –, das der Anerkennung von hochwertigen Weinlagen dient, in Krisenzeiten auch schon als regulierende Maßnahme angewandt wurde. Rund 450 solcher Appellationen gibt es derzeit in Frankreich, von denen die meisten ihre Herkunftsbezeichnung bereits vor weit mehr als einem halben Jahrhundert erhielten. Dabei handelt es sich mal um eine Region wie im Falle von Bordeaux, mal um eine Subregion wie Entre-deux-Mers oder Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune und mal um eine Gemeinde wie Paulliac oder Volnay. Das im Original von dem renommierten Pariser Verlagshaus Hachette herausgegebene und bei Hallwag auf Deutsch erschienene Lexikon der französischen Weine vermittelt einen lückenlosen und aktuellen Überblick über den Weinbau und die Appellationen Frankreichs.