DER FEINSCHMECKER 2005/08

REISE
Genießen mit Seeblick: 25 kulinarische Sommerausflüge in Deutschland von der Müritz bis zum Bodensee. * Cornwall: Englands wildromantischer Südwesten lockt mit reiner Luft und frischen Meeresfrüchten. * Kulinarischer Aufbruch in böhmischen Bädern: Karlsbad, Marienbad – und ein Abstecher nach Pilsen.

KÜCHE
Koch des Monats: Dieter Koschina aus der „Vila Joya“ bei Albufeira ist der beste Koch Portugals – der Österreicher adelt sogar die landestypischen Eintöpfe. * Kochen für zwei: Eckart Witzigmann und Susanne Rieger essen in diesem Monat draußen. Ein Picknick mit focaccia, Terrine, Roastbeef und eingelegten Früchten. * Sardinen de luxe: eine Reportage aus der Bretagne – vom Fang bis zur Dose.

GETRÄNKE
Weinreise in die Sherry-Region: Der Manzanilla ist wieder im Kommen. Ulrich Sautter besuchte die besten Bodegas rund um Sanlucar. * Weinprobe: Die zehn herausragenden Muscadet unserer Verkostung erfrischen im Hochsommer. * Weinkolumne: die Macht der Gewohnheit beim Weingenuss.

LEBENSART
Design: Jacob Jensen und sein Sohn Timothy schaffen von Jütland aus klare Verhältnisse bei Küchengeräten und Hifi-Anlagen. * Marken & Mythen: Die Stifte aus dem Hause Faber-Castell fördern die Schreibkultur.