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"Tomate" – Warenkunde, Rezepte & Hintergründe
Eigentlich ist es erstaunlich, dass die Tomate sich einen solch prominenten Platz in unserem Speiseplan erkämpft hat, besteht sie doch zu 95 Prozent aus Wasser. Aber die verbleibenden 5 Prozent machen es aus: süß, nussig, saftig, herb, die Auswahl aus über 2500 Sorten fällt schwer. Heute besonders beliebt sind die »wilden Tomaten«, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammen. Sie zeichnen sich durch einen robusten, buschigen Wuchs und ihre vorzügliche Süße aus. Gabriele Halper bereitet hier Tomaten in ungeahnt köstlichen Varianten zu, und Luzia Ellerts Bilder machen Lust, gleich morgen unter die Tomatenzüchter zu gehen.
Außerdem in dieser Reihe erschienen:
Chili
Schokolade
Ingwer
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Tefal Pro Touch Pfanne - Induktion inklusive
Kochgeschirrspezialist Tefal bringt die erste ergonomisch geprüfte Topf- und Pfannen-Serie auf den Markt. Das Kochgeschirr der Serie „Pro Touch“ wurde speziell im Hinblick auf eine perfekt auf den menschlichen Körper zugeschnittene Handhabung konzipiert.
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Vegetarisch! Das Goldene von GU
Über 400 vegetarische Highlights von klassisch bis modern - gelingsicher und komplett bebildert.Was finden Jeden-Tag- und Teilzeit-Vegetarier gleichermaßen öde? Immer nur mit ...
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Das "Kulinarische Wörterbuch" von DER FEINSCHMECKER
Nie wieder sprachlos im Restaurant! Unser "Kulinarisches Wörterbuch" bietet die wichtigsten kulinarischen ...
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KOCHBÜCHER
COLLECTION HEYNE
